Schon bald heißt es wieder: „O‘ zapft is!“ – nach zwei Jahren Pause findet endlich wieder das Oktoberfest statt.
Was da auf keinen Fall fehlen darf: das Oktoberfest Bier!
Fünf Wiesn-Wirte haben verraten, mit welchem Gericht sie das WIesnbier am liebsten kombinieren.
Die Rezepte zu ihren Lieblingsgerichten – die sie übrigens auch jeweils in ihrem Zelt anbieten – gibt es nachstehend zum Nachkochen.
Von der veganen Currywurst bis hin zum Rindertartar ist für jeden etwas dabei:
- Aus dem Paulaner Festzelt: Vegane „Currywurst“ (aus Ackerbohne und Erbse) mit scharfer Soße, Röstzwiebel und Risolee-Kartoffel (Video)
- Aus dem Hacker-Festzelt: Rindertartar (Video)
- Aus dem Kufflers Weinzelt: Steak Frites mit knusprigen Pommes frites, Ratatouille und Kräuterbutter (Video)
- Aus dem Armbrutschützenzelt: Hirschgulasch mit Topfenspätzle und Preiselbeeren (Video)
- Aus der Bräusrosl: Kronfleisch | Zart gesottenes Zwerchfell vom Rind, rosa serviert, mit Kartoffelgemüse und Kren (Video)
An Guadn!
Schon gewusst?
Das Oktoberfest Bier ist eine eigene Bierspezialität und wird natürlich frisch zur Wiesn gebraut. Nur die sechs Münchner Traditionsbrauereien dürfen sie herstellen. Für alle anderen Brauereien ist diese Bezeichnung tabu. Und natürlich setzt jede Brauerei ihr Können und ihre Braukunst daran, jedes Jahr wieder ein ganz spezielles, unverwechselbares Bier zu brauen.
Das ursprüngliche Oktoberfest Märzen wurde schon im Frühjahr stärker eingebraut, um bis zum Herbst haltbar zu bleiben. In dieser Tradition müssen alle Oktoberfest Biere eine Stammwürze von mindestens 13,5 % haben. Das Paulaner Oktoberfest Bier und Hacker-Pschorr Wiesn Bier haben einen Alkoholgehalt von 6% und sind damit stärker als ein Pils oder Helles.
Der runde malzaromatische Geschmack und seine feinherbe Bittere machen die besondere Note aus. Ein vollmundiger, wunderbar süffiger Wiesn-Bier-Genuss!
Das Paulaner Oktoberfest Bier wird neben den drei großen Zelten „Paulaner-Festzelt“, „Armbrustschützen-Festhalle“ und „Käfer’s Wies’n-Schänke“ sowie zahlreichen kleineren Zelten ausgeschenkt. Es ist außerdem im Handel erhältlich. Das Paulaner Oktoberfest Bier gehört zu den beliebtesten seiner Art. Es ist das meistverkaufte Oktoberfest Bier im Handel sowohl national als auch international.
Schon seit 1830 gibt es nachweislich „Pschorr“ auf dem Oktoberfest, heute genießt man das Hacker-Pschorr Wiesnbier im „Hackerfestzelt“, in der „Bräurosl“ und zahlreichen kleineren Zelten.
