Der Duft frisch gebackener Köstlichkeiten liegt in der Luft, wenn die FOOD & LIFE vom 04. bis 08. März 2026 ihre Tore öffnet. In ihrer Frühjahrsausgabe widmet sich die Messe im Rahmen der Internationalen Handwerksmesse der Backkultur in all ihren Facetten. Ergänzt wird das Thema durch hochwertige Utensilien für das Kocherlebnis zuhause, innovative Food-Neuheiten sowie Delikatessen aus aller Welt.
Wo die Backkunst beginnt: der Teig
„Viele entdecken das Backen neu, weil es entschleunigt und verbindet. Auf der FOOD & LIFE machen wir sichtbar, was dahintersteckt: Wissen, Handwerk und eine Kultur, die vom Alltag bis zur großen Bühne reicht“, sagt Daniela Sepp, Messeleitung der FOOD & LIFE. Auf der Kochbühne wird die Vielfalt der Backkunst erlebbar.
Ein großes Highlight ist dabei der Wettbewerb “Bayerns schnellster Bäcker”, der am Donnerstagnachmittag ausgetragen und vom Landesinnungsverband des bayrischen Bäckerhandwerks organisiert wird. Zeit und handwerkliches Geschick stehen bei diesen 5 Aufgaben im Fokus: Brezen schlingen, Mohnzöpfle und mehrsträngige Zöpfe flechten, Knopfsemmel herstellen, sowie ein Schaustück formen. Außerdem bietet das Kochbühnen-Programm Einblicke in aktuelle Trendthemen wie Sauerteig oder Gluten. So backt etwa Landfrau Ingrid Lokotsch aus Niederbayern glutenfreies Haferbrot. Den Geschmack der Toskana bringt “Tuttobono” auf die Bühne, mit der italienischen Interpretation von Teig in Form von Pizza und Pasta.
Zuckersüße Handwerkskunst
Außergewöhnliche Meisterwerke bietet die Tortengala der FOOD & LIFE mit rund 250 Kreationen. In Zusammenarbeit mit der Münchner Meisterschule für das Konditorenhandwerk präsentieren angehende Konditormeisterinnen und -meister kunstvoll gestaltete Schautorten. Im Mittelpunkt stehen dabei handwerkliche Präzision, Materialkenntnis und Gestaltung. Ein Teil der ausgestellten Torten wird im Rahmen der Torten-Tombola verlost. Auch auf der Kochbühne wird die süße Kunst gelebt mit Tortenbäckerin Andrea Lanziner, bekannt aus der TV-Show “Das große Backen”. Ihre Kreationen machen Lust auf Ostern: Eierlikörtörtchen, Pistazientorte mit Himbeeren und Mascarpone-Sahne-Creme oder Osterkörbchen aus Blätterteig.
Schlemmen nach Herzenslust an der Food-Truck-Wall
Kulinarisch geht es an der Food-Truck-Wall einmal um die Welt: von italienischer Pasta über taiwanesische Gua Baos, koreanisches Fried Chicken und kubanische Bowls bis hin zu Schnitzelburgern, Lachsbrötchen und veganen Spezialitäten. Gemütliche Verweilzonen laden dazu ein, das Gekostete wirken zu lassen: Genuss und Geselligkeit im Einklang.
Der Duft frisch gebackener Köstlichkeiten liegt in der Luft, wenn die FOOD & LIFE vom 04. bis 08. März 2026 ihre Tore öffnet. In ihrer Frühjahrsausgabe widmet sich die Messe im Rahmen der Internationalen Handwerksmesse der Backkultur in all ihren Facetten. Ergänzt wird das Thema durch hochwertige Utensilien für das Kocherlebnis zuhause, innovative Food-Neuheiten sowie Delikatessen aus aller Welt.
Wo die Backkunst beginnt: der Teig
„Viele entdecken das Backen neu, weil es entschleunigt und verbindet. Auf der FOOD & LIFE machen wir sichtbar, was dahintersteckt: Wissen, Handwerk und eine Kultur, die vom Alltag bis zur großen Bühne reicht“, sagt Daniela Sepp, Messeleitung der FOOD & LIFE. Auf der Kochbühne wird die Vielfalt der Backkunst erlebbar.
Ein großes Highlight ist dabei der Wettbewerb “Bayerns schnellster Bäcker”, der am Donnerstagnachmittag ausgetragen und vom Landesinnungsverband des bayrischen Bäckerhandwerks organisiert wird. Zeit und handwerkliches Geschick stehen bei diesen 5 Aufgaben im Fokus: Brezen schlingen, Mohnzöpfle und mehrsträngige Zöpfe flechten, Knopfsemmel herstellen, sowie ein Schaustück formen. Außerdem bietet das Kochbühnen-Programm Einblicke in aktuelle Trendthemen wie Sauerteig oder Gluten. So backt etwa Landfrau Ingrid Lokotsch aus Niederbayern glutenfreies Haferbrot. Den Geschmack der Toskana bringt “Tuttobono” auf die Bühne, mit der italienischen Interpretation von Teig in Form von Pizza und Pasta.
Zuckersüße Handwerkskunst
Außergewöhnliche Meisterwerke bietet die Tortengala der FOOD & LIFE mit rund 250 Kreationen. In Zusammenarbeit mit der Münchner Meisterschule für das Konditorenhandwerk präsentieren angehende Konditormeisterinnen und -meister kunstvoll gestaltete Schautorten. Im Mittelpunkt stehen dabei handwerkliche Präzision, Materialkenntnis und Gestaltung. Ein Teil der ausgestellten Torten wird im Rahmen der Torten-Tombola verlost. Auch auf der Kochbühne wird die süße Kunst gelebt mit Tortenbäckerin Andrea Lanziner, bekannt aus der TV-Show “Das große Backen”. Ihre Kreationen machen Lust auf Ostern: Eierlikörtörtchen, Pistazientorte mit Himbeeren und Mascarpone-Sahne-Creme oder Osterkörbchen aus Blätterteig.
Schlemmen nach Herzenslust an der Food-Truck-Wall
Kulinarisch geht es an der Food-Truck-Wall einmal um die Welt: von italienischer Pasta über taiwanesische Gua Baos, koreanisches Fried Chicken und kubanische Bowls bis hin zu Schnitzelburgern, Lachsbrötchen und veganen Spezialitäten. Gemütliche Verweilzonen laden dazu ein, das Gekostete wirken zu lassen: Genuss und Geselligkeit im Einklang.
Gastronomie von morgen
Einen Blick in die Zukunft wirft der NEWCOMER AWARD, bei dem innovative Food-Start-ups ihre Produkte präsentieren. Ausgezeichnet wird ein Publikumspreis, denn die Besucher entscheiden selbst, welche Idee sie überzeugt. So präsentiert etwa das Startup DailyFred gefriergetrocknete Lebensmittel, die dem Körper in Snack-Form genau die Nährstoffe geben, die er braucht. Baghi entführt mit aromatischen Premium Gewürzen von Kleinbauern in Indien und Kambodscha in seltene Geschmackswelten und Drops of Excellence revolutioniert mit Vitamin C + Kurkuma, reinem Vitamin C und NMN/Spermidin Komplex in reiner Tropfenform die Nahrungsergänzungsmittel.
Ein Ticket in die Welt des gesamten Handwerks
Ein Ticket gilt für alle vier Veranstaltungen und bietet damit Zugang zu einem umfassenden Zukunftspanorama. Die IHM zeigt: Das Handwerk ist traditionsreicher Wirtschaftssektor, Säule des Arbeitsmarktes und einer der stärksten Motoren für Fortschritt, Nachhaltigkeit und Wohlstand in Deutschland.
Weitere Informationen: www.ihm.de
Allgemeine Informationen
Die FOOD & LIFE 2026 und ihre Begleitmessen sind täglich von 9:30 bis 18:00 Uhr geöffnet. Besucher erreichen die Messe bequem mit der U-Bahn-Linie U2 (Station „Messestadt West“) oder mit dem Auto über die Ausfahrten München-Riem und Feldkirchen-West. Der Haupteingang befindet sich am Eingang West. Mit einem Ticket erhalten Besucher Zugang zu allen Parallelveranstaltungen: Internationale Handwerksmesse mit der «Handwerk & Design» und der Garten München. Tickets sind erhältlich unter: https://tickets.ihm.de
