Auf geht’s – zur neuen Isarbar! In Hinterbrühl wird jetzt auch geschüttelt und gerührt: Ab heute ist sie geöffnet, die neue Isarbar!
Eingerahmt von blühendem Oleander und weiteren Pflanzen kann man sich’s in der Isarbar-Lounge gemütlich machen oder auf erhöhten Sitzbänken Platz nehmen. Mediterranes Urlaubsfeeling ist garantiert. Die Bartender sorgen für verschiedene Spritz-Kreationen, für Moscow Mule, Espresso Martini und Co.
Jede dieser flüssigen Köstlichkeiten gibt’s an der Isarbar für 9,80 Euro!
Im Angebot sind außerdem diverse weitere Getränke von Champagner bis irisches Stout (Rye River).
Wie es zum Aperitivo in Italien üblich, stehen für die Isarbar-Gäste Erdnüsse, Oliven und Chips als kleine (Gratis-)Snacks bereit.
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In Hinterbrühl gibt es jetzt Pinsa
Wer dann mehr Appetit bekommt, kann sich eine Pinsa Romana bestellen: Ab sofort gibt es zwölf Varianten Pinsa – von Margherita über Funghi und Vitello Tonnato bis zur Kreation „Hinterbrühl“ mit Tomaten, Mozzarella, Spianata Piccante, Schinken, Egerlingen und roten Zwiebeln.
Die Preise der Pinsa: acht bis 17 Euro.
Pinsa kann man in der Isarbar genießen oder auch auf der benachbarten bedienten Terrasse sowie im Biergarten, in dem man seine Brotzeit – wie sich’s für einen echten Münchner Biergarten eben gehört – auch mitbringen kann. Beste Biergarten-Schmankerl aller Art aus der eigenen Küche gibt es natürlich auch an den Standln.
Biergarten generalsaniert und doppelt so groß
Nachdem erst heuer im April nach dreimonatigen, sehr umfangreichen Sanierungs- und Renovierungsarbeiten der denkmalgeschützte Gasthof Hinterbrühl wiedereröffnet wurde, hat die neue Wirtefamilie Wagner – Marcus und Edith Wagner sowie Sohn (und Küchendirektor) Kilian – nun auch dafür gesorgt, dass die Terrasse und der Biergarten generalsaniert wurden.
Der Biergarten mit seinen schönen alten Kastanienbäumen erstreckt sich nun, was neu ist, über zwei Ebenen mit jeweils 500 Sitzplätzen mit gemischter Bestuhlung, auch sehr vielen Bänken mit Rückenlehnen.
In Hinterbrühl fließt jetzt süffiges Augustiner Bier aus dem Holzfass. Augustiner hat quasi mit den neuen Wirten im (brauereifreien) Gasthof Hinterbrühl Einzug gehalten: Die Wagners sind schließlich auch die Wirte des beliebten Augustiner Spieglwirts in Moosach.
Außerdem gibt es in Hinterbrühl Bierspezialitäten der König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg.
So sitzen die Biergartengäste auf einer Ebene nun unter großen blauen Augustiner-Sonnenschirmen, auf der anderen Ebene unter leuchtend gelben der Schlossbrauerei.
Wo kann man sonst schon gemütlich draußen sitzen und genießen, den Blick ins Grüne sowie zum Wasser schweifen lassen und auch noch Flößern zuwinken?
Infos zur Generalsanierung Hinterbrühls
Nachdem die neue Wirtefamilie Wagner den denkmalgeschützten Gasthof Hinterbrühl mit Terrasse und Biergarten übernommen hat, weht hier viel frischer Wind. Der bisherige Dornröschenschlaf oberhalb der Isar ist endgültig vorbei!
Die neuen Gastgeber heißen ihre Gäste herzlich willkommen: das Münchner Wirtepaar Marcus und Edith Wagner sowie Sohn Kilian (die auch den Augustiner Spiegelwirt in Moosach betreiben), die Hinterbrühl mit vollem Engagement, großer Freude und viel Herzblut zu einer Gastro-Perle gemacht haben.
So umfangreich die Maßnahmen auch waren: Es wurde sehr behutsam saniert und modernisiert, um die gelebte Tradition des beliebten Wirtshauses, dessen Geschichte auf das Jahr 1909 zurückgeht, zu bewahren.
Das gesamte Gasthaus mit seinen vier ganz verschieden großen Stuben erstrahlt in frischem Glanz. Maler, Schreiner, Polsterer und Co. haben ganze Arbeit geleistet, beispielsweise die Holzböden und Wandvertäfelungen aufbereitet, Bänke und Stühle neu bezogen oder auch die großen Lüster im frisch aufgehübschten Festsaal wieder strahlend schön hergerichtet.
Alles ist bereit für die Gäste – auch für Feste aller Art, groß oder klein.
In der kleinsten Stube, der Isarstube, finden bis zu 25 Personen Platz, im Festsaal können bis zu 140 Gäste zum Beispiel prächtig Hochzeit feiern.
Für den perfekten Service im gesamten Haus sorgt Wirtin und Service-Chefin Edith Wagner.
Im Gasthaus ist eine neue große Schänke entstanden. Die gesamte Küche wurde auf den allerneuesten Stand gebracht. Die Toiletten wurden komplett erneuert. Viel ist quasi auch „hinter den Kulissen“ passiert und für die Gäste nicht sichtbar (so gut wie komplett erneuerte Technik, neue und weit effizientere Lüftungsanlage etc.).
Auch draußen vor dem Wirtshaus hat sich allerhand getan: die Terrasse direkt oberhalb des Hinterbrühler Sees bekam einen neuen Holzboden, der Kies wurde erneuert, die Bestuhlung ist neu, die großen Sonnenschirme wurden neu bespannt…
An die beliebte Isar-Terrasse schließt sich der jetzt rund 1000 Plätze umfassende Biergarten mit alten Kastanienbäumen an – er wurde um eine Ebene verdoppelt.
Bayerisch-österreichische Spezialitäten – alles selbst gemacht
Während im Spieglwirt mit Marcus jr. (22) der jüngere Wagner-Sohn für kulinarische Köstlichkeiten sorgt, ist Kilian Wagner (25) verantwortlicher Küchendirektor von beiden traditionsreichen Gasthäusern und in Hinterbrühl auch selbst federführend in der Küche tätig.
Gemeinsam mit seinem Vater Marcus sen. (49), der auch Koch ist, hat Kilian Wagner die Speisekarte des Gasthofs Hinterbrühl geschaffen: bayerisch-österreichische Spezialitäten – vom ofenfrischen Schweinsbraten oder zartem Zwiebelrostbraten übers Backhendl bis zum Hinterbrühler Burger, zu Brezenspinatknödeln auf Tomatensugo oder einer raffinierten Salatbowl. Für jeden Geschmack ist auf der Karte sowie bei den wechselnden Tagesgerichten etwas dabei.
Besonderen Wert wird darauf gelegt, dass so gut wie alles selbst gemacht ist: sei’s beispielsweise der Kartoffelsalat, der Krautsalat, Knödel, Spätzle, Soßen, Suppen oder der Obatzde. Selbst die Saiblingsfilets sind hausgebeizt und geräuchert.
Öffnungszeiten, Anfahrt und Co.:
Der „neue“ Gasthof Hinterbrühl ist geöffnet:
Sonntag sowie Dienstag bis Donnerstag jeweils von 11:30 bis 23:00 Uhr,
Freitag und Samstag von 11:30 bis 00:00 Uhr.
(Montag ist Ruhetag.)
Das gastronomische Highlight liegt idyllisch in den Isarauen, direkt am Hinterbrühler See (Hinterbrühl 2 / 81479 München);
☎ (089) 794 494.
Beim Gasthof gibt es einen großen Parkplatz sowie die Bushaltestelle „Hinterbrühl“ (Bus 135 vom U-Bahn-Halt Thalkirchen).
