Rischart‘s neueste Krapfenvarianten versüßen die Faschingszeit

Rischart‘s neueste Krapfenvarianten versüßen die Faschingszeit

Der Duft aus der Backstube verkündet es: Viele tausend Krapfen backen die Rischart-Konditoren derzeit wieder für die Münchnerinnen und Münchner. Trotzdem ist jeder einzelne ein handwerkliches Meisterwerk.

„Vor allem der luftige Hefeteig aus handverlesenen Zutaten und das Gespür des Konditormeisters, das Schmalzgebäck genau im richtigen Moment aus dem heißen Fett zu holen, sind entscheidend für den perfekten Krapfen“, sagt Inhaber Magnus Müller-Rischart. „Erst dann beginnt die filigrane Kunst der Patisserie, die jedem Krapfen ihr individuelles Gesicht und den besonderen Geschmack gibt.“

Rischart-Krapfen überzeugen mit Geschmack und Qualität

Bei Rischart wird das traditionelle Gebäck noch zu großen Teilen per Hand hergestellt. Elf verschiedene Krapfen zählt das Sortiment inzwischen und dieses Jahr kommen zwei weitere dazu.

Für den Neuzugang Orange Cheesecake hat sich der Rischart-Chef-Patissier vom beliebten Kuchenklassiker inspirieren lassen: Eine feine Topfen-Vanillecreme, selbstverständlich aus bestem Topfen und feinster Sahne aus dem Berchtesgadener Land, und eine fruchtige Orangensoße füllen den luftig gebackenen Hefeteig. Ein zarter Mantel aus Puderzucker und eine frisch-fruchtige Orangenscheibe zieren den Deckel dieses kleinen Kunstwerks.

Die wohl zarteste Versuchung im Münchner Fasching bietet die zweite Neuheit, der Mousse au Chocolat Krapfen: Mit himmlisch zarter Mousse aus feinster belgischer Kuvertüre, umhüllt von einem soften Hefeteig, beglückt er die Münchner Schokoliebhaber in der närrischen Zeit.

Und welchen Krapfen mag der Münchner besonders? „Unsere Erfahrung zeigt, dass neben den klassischen Varianten wie Gestaubter Krapfen mit Aprikosenkonfitüre, Vanille- und Schokokrapfen, auch ausgefallene Sorten gut ankommen“, sagt Müller-Rischart. „Die Münchner probieren gerne neue Trends und Geschmackrichtungen und wir liefern die perfekten Krapfen dazu. So wie unseren Orange Cheesecake, der bei unserem Facebook-Krapfen-Voting den 1. Platz belegte.“

Krapfen-Parade auch für daheim
Was tun, wenn der Krapfen lockt,  die Füße nach dem Faschingstanz aber eine Pause möchten? Dann sind die feinen Krapfen von Rischart nur einen Klick entfernt. Die leckeren Produkte der Traditionsbäckerei sind nicht nur in den Filialen im Herzen Münchens erhältlich, sondern lassen sich auch bei Amazon Fresh sowie Amazon Prime Now bestellen.

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