Giesinger Bräu – Werk 2

Giesinger Bräu – Werk 2
Firmen Name:
Giesinger Bräu – Werk 2
Branche:
Straße:
Detmoldstraße 40
PLZ & Ort:
80935 München
Beschreibung:

Giesinger Bräu Werk 2, Münchens zweitgrößte Privatbrauerei, hat nach rund 18 Monaten Bauzeit ihren neuen Brauerei-Standort („WERK2“) in München-Milbertshofen eröffnet. Am neuen Standort wurden insgesamt rund 20 Millionen Euro investiert, davon mehr als zehn Millionen Euro in die Brauerei- und Abfüllanlage. Im WERK2 können in der ersten Ausbaustufe mehr als 20.000 Hektoliter Bier pro Jahr produziert werden; hergestellt wird dort vor allem die „Giesinger Erhellung“. Der erste offizielle Sud im WERK2 wurde am heutigen Mittwoch unter den Augen von Oberbürgermeister Dieter Reiter und Medienvertretern abgefüllt. Neben Sudhaus und Abfüllanlage gehören auch noch eine Vollgut- bzw. Leergut-Lager, eine Mälzerei, ein Tiefbrunnen, ein Labor, eine Abholmöglichkeit („Rampe2“) sowie ein Veranstaltungsraum zum neuen Standort.

Der neue Brauerei-Standort erfüllt modernste Anforderungen_an Energieeffizienz und entspricht damit der Philosophie vom Giesinger Bräu besonders ressourcenschonend zu arbeiten, wie der Gründer und Geschäftsführer der Giesinger Biermanufaktur & Spezialitäten Braugesellschaft mbH, Steffen Marx, auf dem Pressegespräch betonte: „Wir sehen das Brauereiwesen in seinem Kern als naturnahes und verantwortungsvolles Gewerk an. Dem verpflichten wir uns bei der Herstellung: Wir wollen nur die besten Zutaten aus der Region verarbeiten und mit ökologischem Bewusstsein produzieren. Mit der schlüsselfertigen Anlage vom Spezialisten KRONES haben wir eine besonders effiziente Anlage, die diese Kriterien erfüllt. Künftig können wir im WERK2 unsere volumenstärksten Sorten brauen und auch gleich vor Ort abfüllen. Wir sind allen Beteiligten, insbesondere der Stadt München und unserem Vermieter Aurelis, sehr dankbar, dass wir dieses Projekt erfolgreich gestalten konnten.“ Das WERK2 erzielt im Vergleich zur bestehenden Produktionsanlage vom Giesinger Bräu eine Energieeinsparung von mehr als 50 Prozent. Darüber hinaus erstellt der Giesinger Bräu aktuell eine Gemeinwohl-Bilanz für die gesamte Unternehmung.

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Mit dem neuen Werk, dass der Giesinger Bräu langfristig pachtet, vergrößert sich die jährliche Produktionsmenge vom Giesinger Bräu von bisher rund 12.000 Hektoliter auf mehr als 30.000 Hektoliter pro Jahr. Das Unternehmen strebt mittelfristig einen Marktanteil von 1-1,5 Prozent in München und Umgebung an. „Wir werden unsere Vertriebsbemühungen in Richtung Gastronomie und Einzelhandel verstärken. Nun können wir auch die höheren Anforderungen bedienen, die der Einzelhandel an verfügbaren Volumina fordert“, so Steffen Marx. Mit dem neuen Standort beschäftigt die 2006 gegründete Brauerei inklusive Gastronomie jetzt insgesamt knapp 70 Mitarbeiter, darunter sechs Lehrlinge.

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