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Sonntag, 14 August 2022
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Hotel & Gastronomie

Keine Bettensteuer in Bayern

Keine Bettensteuer in Bayern

Inselkammer: „Unabhängig vom Ausgang der Klage hatte sich der Bayerische Landtag bereits 2011 gegen eine Bettensteuer in Bayern ausgesprochen, da die Erhebung neuer kommunaler...
GastroFrühling 2022

Das war der GastroFrühling 2022

Inselkammer: „Wir jammern nicht, wir handeln. Wir werden noch besser kalkulieren lernen müssen und uns um loyal mitarbeitende Fachkräfte kümmern und darum, wie wir...
Spargel und Kartoffeln mal anders: Rezept für spanische Tortilla mit grünem Spargel

Spargel und Kartoffeln mal anders: Rezept für spanische Tortilla mit grünem Spargel

Im Frühling ist endlich Spargelzeit! Aber muss es eigentlich immer die traditionelle Variante sein? Spargel, Kartoffel, Sauce Hollandaise – das kann was! Ist aber...
Der Bierbrunnen in München sprudelte zum „Tag des Bayerischen Bieres“ mit drei verschiedenen Biersorten

Der Bierbrunnen in München sprudelte zum „Tag des Bayerischen Bieres“ mit drei verschiedenen Biersorten

Der „Tag des Bayerischen Bieres“ erinnert jedes Jahr an den Erlass des Bayerischen Reinheitsgebotes, das die bayerischen Herzöge Wilhelm IV. und Ludwig X. am...
Deutscher Kaffeemarkt 2021 erneut gewachsen

Deutscher Kaffeemarkt 2021 erneut gewachsen

500 Millionen Tassen mehr: Pro-Kopf-Konsum steigt auf 169 Liter Absatzplus im LEH stärker als Rückgang im Außer-Haus-Markt „Ganze Bohne“ mit Zuwachs von 11,1...
Musik & Wein – eine gelungene Kombination

Musik & Wein – eine gelungene Kombination

Hier spielt die Musik: RÖMMERTS WEINWELT in Volkach Musik liegt in der Luft, denn das Volkacher Weingut Römmert hat zwei Betoneier mit bestem Müller-Thurgau gefüllt...
Wegfall der Maskenpflicht: Gastgewerbe atmet auf

Wegfall der Maskenpflicht: Gastgewerbe atmet auf

Inselkammer: „Es liegt in der freien Entscheidung eines jeden, seiner Verantwortung sich selbst und anderen gegenüber gerecht zu werden“ / Geppert: „Heute ist der...
Neues Café-Konzept für Klinik

Neues Café-Konzept für Klinik

Kanne Café eröffnet Standort in München Klinik Neuperlach Kanne Café hat im Eingangsbereich der München Klinik Neuperlach neu eröffnet. Am 1. März 2022 weihte das...
Ein Michelin-Stern für's Mountain Hub Gourmet im Hilton Munich Airport

Ein Michelin-Stern für’s Mountain Hub Gourmet im Hilton Munich Airport

Schon länger wurde um ihn spekuliert und nun ist er da: der Michelin-Stern für das Mountain Hub Gourmet im Hilton Munich Airport. Am Mittwochmittag...

Tarifeinigung im bayerischen Gastgewerbe

Inselkammer: „Der für Arbeitnehmer wie Arbeitgeber gleichermaßen gute Abschluss berücksichtigt die schwierige Balance zwischen einem erhöhten Entgelt und dem wirtschaftlich überhaupt Möglichen“ / Geppert:...
Herrschaftszeiten – Das Paulaner im Tal öffnet seine Türen

Herrschaftszeiten – Das Paulaner im Tal öffnet seine Türen

Nach langer Umbauphase öffnet das traditionsreiche Wirtshaus im Zentrum Münchens wieder seine Türen. Die vier Wirte Nadja van Mark, Costantino ‘Cossi’ Medde, Mitja Lafere...

DEHOGA Bayern fordert Öffnung aller noch geschlossenen Betriebe

Inselkammer: „Wenn laut Krankenhausgesellschaft keine Gefahr einer Überlastung des Gesundheitssystems besteht, sind weiterhin verordnete Betriebsschließung nicht mehr verhältnismäßig“ / Geppert: „Eine weitere Verzögerung der...

Die 18. traditionelle Weißwurstprüfung – Was steckt hinter der perfekten Weißwurst?

Nachdem die Prüfung im letzten Jahr pandemiebedingt ausfallen musste, freuen wir uns sehr darüber, dass es dieses Jahr wieder klappt! An der Weißwurstprüfung der Metzger-Innung...
Keine 2G Plus-Regelung in der Gastronomie in Bayern

Keine 2G Plus-Regelung in der Gastronomie in Bayern

Entscheidung gegen eine Umsetzung von 2G plus in der Gastronomie: Ein Rettungsanker Der Verein der Münchner Innenstadtwirte begrüßt, dass es bei der bisherigen 2G-Regelung in...
2G-Regelung

Ab Mittwoch: 2G auch in der Außengastronomie!

In München gilt ab Mittwoch, 1. Dezember, die 2G-Regelung auch für die Außengastronomie, damit verbunden ist dort außerdem eine FFP2-Maskenpflicht außerhalb des Sitzplatzes. Der...
Gastgewerbe warnt vor Komplettschließungen

Gastgewerbe warnt vor Komplettschließungen

Inselkammer: „Wenig nachvollziehen können wir die pauschalen Konsequenzen der gesetzten Grenzwerte der Hospitalisierungsraten“ / „Ein erneuter Lockdown des Gastgewerbes kommt für uns nicht in...
HeimWerk: 3. Restaurant in München eröffnet

HeimWerk: 3. Restaurant in München eröffnet

Kulinarik, die man schmecken, hören und sehen kann Das Münchener Start-up für nachhaltigen Genuss, HeimWerk, eröffnet sein viertes Restaurant. Nach München Schwabing, München Glockenbach und...
Platzl Hotels München: Holger Lange ist jetzt auch Küchenchef im Wirtshaus Ayinger am Platzl

Platzl Hotels München: Holger Lange ist jetzt auch Küchenchef im Wirtshaus Ayinger am Platzl

Seit 2019 ist Holger Lange Küchenchef im Wirtshaus „Ayinger in der Au“ im Marias Platzl Hotel, nun übernimmt der 50-Jährige die gleiche Position auch...
Happy Birthday: 10 Jahre Kennedy’s Bar & Restaurant in München

Happy Birthday: 10 Jahre Kennedy’s Bar & Restaurant in München

Kennedy’s Bar & Restaurant feiert 10. Geburtstag „Celebrate good times“ heißt es am 19. und 20. November im Kennedy’s Bar & Restaurant am Sendlinger-Tor-Platz in München....
Keine Tarifeinigung im bayerischen Gastgewerbe

Keine Tarifeinigung im bayerischen Gastgewerbe

Die Tarifverhandlungen wurden in der zweiten Verhandlungsrunde auf unbestimmte Zeit vertagt. Der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern sowie die Gewerkschaft Nahrung, Genuss, Gaststätten (NGG)...