Zusammen mit der Hacker-Pschorr Brauerei verköstigte Paulaner sein diesjähriges Oktoberfestbier im Seehaus im Englischen Garten.
Paulaner Braumeister Christian Dahncke:
Und uns ist wieder ein ganz besonderes Paulaner Wiesnbier dieses Jahr gelungen. Es besticht durch eine perfekte Balance zwischen leichten Malzaromen und dezenten Hopfennoten im Aroma und hat eine sehr milde und feine Bittere die im Hintergrund bleibt. Der Körper des Paulaner Oktoberfestbieres ist abgerundet und sündhaft süffig, im Abgang ist es samtweich und harmonisch. Die Farbe ist ein sattes Gold-Gelb. Macht schon jetzt richtig Lust auf die Wiesn“
| Hacker-Pschorr | Paulaner
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Verantwortlicher Braumeister |
Rainer Kansy | Christian Dahncke |
| Sensorischer Vergleich | ||
Farbe |
Heller Bernstein | Goldgelb |
Aroma |
Betont Malzaromatisch, Karamellnoten gepaart mit einer feinen Hopfenblume | Malzig-würzige Noten mit einer ausgewogenen Hopfennote |
| Körper | Kraftvoller, voluminöser Körper mit dem gewissen Wow Effekt | Malzaromatisch mit weichem, breitgefächertem Aromaspektrum |
| Bittere | Feinherbe Hopfenbittere, die den Charakter des Bieres wiederspiegelt | Feine Hopfenbittere, die dezent mit dem Gaumen spielt |
| Abgang | Würziger, hopfenaromatischer Nachhall | Sehr gut ausbalanciert, festlich, vollmundig, süffig getreu dem Motto „Gut, besser, Paulaner.“ |
| Analytischer Vergleich | ||
| Stammwürze (%) | 13,8 | 13,7 |
| Alkohol (vv%) | 6,0 | 6,0 |
| Farbe (EBC) | 12 | 9 |
| Bittere (EBU) | 25 | 22 |
